固體版研發(fā)邏輯
基于科學(xué)理論與實踐經(jīng)驗，打造適合中國人的營養(yǎng)代餐
理論依據(jù)
1. 基于中美兩國的成年人每日膳食營養(yǎng)素攝入推薦量(DRIs)進行營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)設(shè)計，以一天需要兩千大卡熱量為基礎(chǔ)。[中國營養(yǎng)學(xué)會DRIs介紹]
2. 基于現(xiàn)有普通食品法規(guī)確定營養(yǎng)強化指標(biāo)，目前最接近若飯要求、且具有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的是「餅干GB/T20980」，我們基于此標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計更合理的脂肪、碳水、膳食纖維、蛋白質(zhì)以及維生素礦物質(zhì)含量。
優(yōu)化依據(jù)
1. 基于《中國居民膳食指南（2016）》，以及《中國肥胖預(yù)防和控制藍(lán)皮書》，國內(nèi)日常糖分?jǐn)z入超標(biāo)，因此原料中放棄了白砂糖，改用糖醇等代糖提供碳水和微量的甜味感。
2. 考慮到較為高頻的食用場景，我們放棄了色素/防腐劑。
V1.15 營養(yǎng)成分表
科學(xué)配比，營養(yǎng)均衡，每一份都是對健康的投資
營養(yǎng)成分表 (每份)
每份49g
| 項目 | 每份(49g) |
|---|---|
| 能量 | 764 kJ |
| 蛋白質(zhì) | 5.6 g |
| 脂肪 | 3.5 g |
| ——反式脂肪 | 0 g |
| 碳水化合物 | 27.8 g |
| ——糖 | 1.5 g |
| 膳食纖維 | 8.3 g |
| 鈉 | 22 mg |
配料表
固體版
粳米粉、低聚異麥芽糖液、聚葡萄糖、燕麥粉(≥11%)、椰子油、濃縮牛奶蛋白粉、大豆蛋白粉、椰漿粉、魔芋粉(≥1.2%)、脫水大麥苗粉(≥1.2%)、脫水羽衣甘藍(lán)粉(≥0.6%)、碳酸鈣、食用香精。
* 以上數(shù)據(jù)為參考值，實際含量可能略有差異
產(chǎn)品相冊
多角度展示固體版產(chǎn)品細(xì)節(jié)
升級日志
持續(xù)收集反饋優(yōu)化若飯
固體版 V1.15 纖蔬脆球發(fā)布
非油炸膨化工藝，低鈉低糖，側(cè)重膳食纖維補充，好吃&抗餓。
固體版 V1.13 咸酥蛋黃味威化棒發(fā)布
V1.13咸酥蛋黃味威化棒發(fā)布，實現(xiàn)高蛋白、高纖維、低糖的美味食力派。該版本將作為LTS版長期優(yōu)化。
固體版 V1.11 咸味固體版發(fā)布
首個口味是香烤海苔味。低糖，高蛋白，高纖維營養(yǎng)模型。
固體版 V1.9 發(fā)布
甜品級口感，軟心乳清蛋白棒。
固體版 V1.7 發(fā)布
若飯焙烤糕點。
固體版 V1.5 發(fā)布
更新為塊狀餅干。
固體版 V1.3 發(fā)布
配方和形態(tài)優(yōu)化升級。
固體版 V1.1 發(fā)布
固體版配方優(yōu)化升級。
第一代若飯產(chǎn)品 V1.0
咀嚼片形態(tài)。
主線產(chǎn)品對比
均衡營養(yǎng)配方，不同形態(tài)，不同體驗
| 項目 | 固體版 袋裝 |
粉末版 罐裝 |
粉末版 瓶裝 |
液體版 瓶裝 |
|---|---|---|---|---|
| 首發(fā)時間 | 2015年5月 | 2015年10月 | 2016年5月 | 2018年5月 |
| 最新版本 | V1.15 | V2.13 | V2.13 | V3.9 |
| 形態(tài) | 球狀 | 粉末 | 粉末 | 液體 |
| 凈含量 | 49克 | 1000g | 93g | 260ml |
| 每份熱量 | 182kcal | 4500kcal | 400kcal | 260kcal |
| 食用效率 |
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| 飽腹感 |
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| 營養(yǎng)均衡 |
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| 便攜性 |
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注：評分僅用于產(chǎn)品對比，無其他含義。滿分為5分。